Měření zákalů kapalin v opticky poměrně nehomogenních nádobách se týká rovněž aplikací zákalometrů např. v potravinářském a nápojovém průmyslu, zvláště pak v pivovarství, kde je potřeba stanovit zákal piva přímo v komerčních lahvích za účelem určení jeho trvanlivosti. Pro tyto aplikace je metodický krok d) nezbytný pro přesná měření.